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Evaluation of quality of fruits and vegetables

edited by Harold E. Pattee. -- AVI Pub. Co., 1985. <BB10037715>
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Evaluation of quality of fruits and vegetables

edited by Harold E. Pattee. -- AVI Pub. Co., 1985. <BB10037715>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 宇都宮 2F 625.16/E88 10000714 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 625.16/E88
資料ID 10000714
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Evaluation of quality of fruits and vegetables / edited by Harold E. Pattee
出版・頒布事項 Westport : AVI Pub. Co. , c1985
形態事項 xii, 410 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 0870554956
注記 Based on presentations at a symposium entitled "Sensory Evaluation of Fruits and Vegetables: Effect of Environment, Cultural Practices and Variety" in Kansas City in 1982, sponsored by the Flavor Subdivision, Agricultural and Food Chemistry Division, American Chemical Society
注記 Includes bibliographies and index
学情ID BA01518405
本文言語コード 英語
著者標目リンク Pattee, Harold E. <AU10031055>
著者標目リンク American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry. Flavor Subdivision <AU10031056>
分類標目 LCC:TX558.F7
分類標目 DC19:664/.807
件名標目等 Fruit -- Sensory evaluation -- Congresses
件名標目等 Vegetables -- Sensory evaluation -- Congresses
件名標目等 Fruit -- Quality -- Congresses
件名標目等 Vegetables -- Quality -- Congresses
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