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Food biotechnology

edited by Dietrich Knorr. -- M. Dekker, 1987. -- (Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 21). <BB10038146>
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Food biotechnology

edited by Dietrich Knorr. -- M. Dekker, 1987. -- (Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 21). <BB10038146>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 宇都宮 2F 588.51/F 38 10011601 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 588.51/F 38
資料ID 10011601
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Food biotechnology / edited by Dietrich Knorr
出版・頒布事項 New York : M. Dekker , c1987
形態事項 xiii, 613 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 0824775783
書誌構造リンク Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra <BB31000586> 21//a
注記 Includes bibliographies and index
学情ID BA03439897
本文言語コード 英語
著者標目リンク Knorr, Dietrich W. <AU10031434>
分類標目 LCC:TP370.5
分類標目 DC19:664
件名標目等 Food industry and trade
件名標目等 Biotechnology
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