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Legume-based fermented foods

editors, N.R. Reddy, Merle D. Pierson, D.K. Salunkhe. -- CRC Press, 1986. <BB10038817>
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Legume-based fermented foods

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 宇都宮 2F 616.7/L52 10000709 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 616.7/L52
資料ID 10000709
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Legume-based fermented foods / editors, N.R. Reddy, Merle D. Pierson, D.K. Salunkhe
出版・頒布事項 Boca Raton, Fla. : CRC Press , 1986
形態事項 254 p. : ill. ; 27 cm
巻号情報
ISBN 0849362865
注記 Includes bibliographies and index
学情ID BA03889703
本文言語コード 英語
著者標目リンク Reddy, N. R. <AU10032791>
著者標目リンク Pierson, Merle D. <AU10032792>
著者標目リンク Salunkhe, D. K. <AU10029379>
分類標目 LCC:TX558.L4
分類標目 DC19:641.3/65
件名標目等 Legumes as food
件名標目等 Food, Fermented
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