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Dairy chemistry and physics

Pieter Walstra, Robert Jenness, with a contribution by H.T. Badings ; est.. -- Wiley, 1984. <BB10040104>
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Pieter Walstra, Robert Jenness, with a contribution by H.T. Badings ; est.. -- Wiley, 1984. <BB10040104>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 est. 宇都宮 2F 648.12/W36 10000721 0件
No. 0001
巻号 est.
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 648.12/W36
資料ID 10000721
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Dairy chemistry and physics / Pieter Walstra, Robert Jenness, with a contribution by H.T. Badings
出版・頒布事項 New York : Wiley , c1984
形態事項 xviii, 467 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
巻次等 est.
ISBN 0471097799
注記 "A Wiley-Interscience publication."
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA06831200
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Walstra, Pieter <>
著者標目リンク Jenness, Robert <>
著者標目リンク Badings, H. T. <>
分類標目 LCC:SF251
分類標目 DC19:637/.1
件名標目等 Milk -- Composition
件名標目等 Milk
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