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Introduction to food engineering

R. Paul Singh, Dennis R. Heldman ; : alk. paper. -- Academic Press, 1984. -- (Food science and technology : a series of monographs). <BB10040138>
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R. Paul Singh, Dennis R. Heldman ; : alk. paper. -- Academic Press, 1984. -- (Food science and technology : a series of monographs). <BB10040138>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 宇都宮 2F 588/Si 8 10011599 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 588/Si 8
資料ID 10011599
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman
出版・頒布事項 Orlando : Academic Press , 1984
形態事項 xii, 306 p. : ill. ; 23 cm
巻号情報
巻次等 : alk. paper
ISBN 0126463808
書誌構造リンク Food science and technology : a series of monographs <BB31000734>//a
注記 Includes bibliographies and index
学情ID BA06856460
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Singh, R. Paul <AU10035291>
著者標目リンク Heldman, Dennis R. <AU10036379>
分類標目 LCC:TP370
分類標目 DC19:664
件名標目等 Food industry and trade
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