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Standards for fats & oils

Harry W. Lawson. -- AVI Pub. Co., 1985. -- (The L.J. Minor foodservice standards series ; v. 5). <BB10042578>
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Standards for fats & oils

Harry W. Lawson. -- AVI Pub. Co., 1985. -- (The L.J. Minor foodservice standards series ; v. 5). <BB10042578>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 宇都宮 2F 576.16/L44 10011526 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 576.16/L44
資料ID 10011526
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Standards for fats & oils / Harry W. Lawson
出版・頒布事項 Westport, Conn. : AVI Pub. Co. , c1985
形態事項 xi, 235 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 0870554670
書誌構造リンク The L.J. Minor foodservice standards series <BB10101857> v. 5//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:Standards for fats and oils
注記 Bibliography: p. 220-222
注記 Includes index
学情ID BA20823279
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Lawson, Harry W. <AU10046492>
分類標目 LCC:TX560.O3
分類標目 DC19:664/.3/0218
件名標目等 Oils and fats, Edible -- Standards
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