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Utilization of microorganisms in meat processing : a handbook for meat plant operators

Jim Bacus. -- Research Studies Press, 1984. -- (Innovation in microbiology series ; 2). _. <BB10047563>
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Utilization of microorganisms in meat processing : a handbook for meat plant operators

Jim Bacus. -- Research Studies Press, 1984. -- (Innovation in microbiology series ; 2). _. <BB10047563>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 宇都宮 2F 648.2/B13 10021105 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 648.2/B13
資料ID 10021105
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Utilization of microorganisms in meat processing : a handbook for meat plant operators / Jim Bacus
特定資料種別コード _/_
出版・頒布事項 Letchworth, Hertfordshire, England : Research Studies Press
出版・頒布事項 New York : Wiley , c1984
形態事項 xvi, 170 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 0471903124
書誌構造リンク Innovation in microbiology series <BB10108136> 2//a
注記 Bibliography: p. 153-163
注記 Includes index
学情ID BA23964095
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Bacus, Jim <>
分類標目 LCC:TS1962
分類標目 DC19:664/.924
件名標目等 Meat industry and trade
件名標目等 Microorganisms -- Industrial applications
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