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Quality control in foodservice

Marvin Edward Thorner, Peter Burnam Manning ; est.. -- Rev. ed. -- AVI Pub. Co., 1983. _. <BB10044082>
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Quality control in foodservice

Marvin Edward Thorner, Peter Burnam Manning ; est.. -- Rev. ed. -- AVI Pub. Co., 1983. _. <BB10044082>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 est. 宇都宮 2F 588/Th 8 10022495 0件
No. 0001
巻号 est.
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 588/Th 8
資料ID 10022495
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Quality control in foodservice / Marvin Edward Thorner, Peter Burnam Manning
版事項 Rev. ed
出版・頒布事項 Westport, Conn. : AVI Pub. Co. , c1983
形態事項 xi, 366 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
巻次等 est.
ISBN 087055431X
注記 Bibliography: p. 353-355
注記 Includes index
学情ID BA27956339
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Thorner, Marvin Edward <AU10048713>
著者標目リンク Manning, Peter Burnam <>
分類標目 LCC:TX911.3.Q34
分類標目 DC19:642/.5
件名標目等 Food service -- Quality control
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