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総合調理科学事典

日本調理科学会編. -- 光生館, 1997. <BB00013399>
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日本調理科学会編. -- 光生館, 1997. <BB00013399>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 八王子 4F 和図書 596.02/N-71 00000099252 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 八王子
配置場所 4F 和図書
請求記号 596.02/N-71
資料ID 00000099252
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 総合調理科学事典 / 日本調理科学会編
ソウゴウ チョウリ カガク ジテン
出版・頒布事項 東京 : 光生館 , 1997.9
形態事項 xi, 609p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4332050185
注記 調理関連年表: p571-578
学情ID BA32496249
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 調理科学研究会
チョウリ カガク ケンキュウカイ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.033
分類標目 食品．料理 NDC9:596.033
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理 -- 辞典||リョウリ -- ジテン
件名標目等 料理 -- 辞書||リョウリ -- ジショ
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