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College & university foodservice management standards

Peter J. Eckel, Jr. -- AVI Pub. Co., 1985. -- (The L.J. Minor foodservice standards series ; v. 6). _. <BB10050370>
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Peter J. Eckel, Jr. -- AVI Pub. Co., 1985. -- (The L.J. Minor foodservice standards series ; v. 6). _. <BB10050370>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 宇都宮 2F 377.1/E19 10047797 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 377.1/E19
資料ID 10047797
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 College & university foodservice management standards / Peter J. Eckel, Jr
出版・頒布事項 Westport, Conn. : AVI Pub. Co. , c1985
形態事項 xii, 175 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 0870554808
書誌構造リンク The L.J. Minor foodservice standards series <BB10101857> v. 6//a
その他の標題 その他のタイトル:College and university foodservice management standards
注記 Includes bibliographies and index
学情ID BA33292426
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Eckel, Peter J. <>
分類標目 LCC:TX946
分類標目 DC19:647/.95
件名標目等 Universities and colleges -- Food service
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