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調理とたべもの

杉田浩一責任編集. -- 味の素食の文化センター, 1999. -- (講座食の文化 ; 第3巻). <BB00099250>
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杉田浩一責任編集. -- 味の素食の文化センター, 1999. -- (講座食の文化 ; 第3巻). <BB00099250>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 八王子 3F 和図書 383.8/A-27/3 00010016104 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 八王子
配置場所 3F 和図書
請求記号 383.8/A-27/3
資料ID 00010016104
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理とたべもの / 杉田浩一責任編集
チョウリ ト タベモノ
出版・頒布事項 東京 : 味の素食の文化センター
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.3
形態事項 437p : 挿図, 地図 ; 23cm
巻号情報
ISBN 4540982184
書誌構造リンク 講座食の文化||コウザ ショク ノ ブンカ <BB00065259> 第3巻//b
注記 監修: 石毛直道
注記 文献: 章末
注記 初出一覧: p434-435
学情ID BA40134185
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 杉田, 浩一(1929-2003)||スギタ, コウイチ <AU30030191>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 歴史・地理 NDLC:G185
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 料理||リョウリ
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