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Beef

by Thomas Fabbricante and William J. Sultan. -- 2nd ed.. -- Avi Publishing, 1978. -- (Practical meat cutting and merchandising / Thomas Fabbricante, William J. Sultan ; v. 1). _. <BB10002728>
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Beef

by Thomas Fabbricante and William J. Sultan. -- 2nd ed.. -- Avi Publishing, 1978. -- (Practical meat cutting and merchandising / Thomas Fabbricante, William J. Sultan ; v. 1). _. <BB10002728>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 宇都宮 2F 大型 648.23/F11/1 10039115 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F 大型
請求記号 648.23/F11/1
資料ID 10039115
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Beef / by Thomas Fabbricante and William J. Sultan
版事項 2nd ed.
出版・頒布事項 Westport, Conn. : Avi Publishing , c1978
形態事項 vii, 235 p. : ill. ; 28 cm
巻号情報
ISBN 0870552732
書誌構造リンク Practical meat cutting and merchandising / Thomas Fabbricante, William J. Sultan <BB10105685> v. 1//a
注記 Includes bibliographies and indexes
学情ID BA42167436
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Fabbricante, Thomas <AU10052279>
著者標目リンク Sultan, William J. <AU10046560> joint author
分類標目 LCC:TS1962
分類標目 DC:664/.9
件名標目等 Meat cutting
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