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The essence of Japanese cuisine : an essay on food and culture

Michael Ashkenazi and Jeanne Jacob. -- Curzon, 2000. <BB00285511>

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The essence of Japanese cuisine : an essay on food and culture

Michael Ashkenazi and Jeanne Jacob. -- Curzon, 2000. <BB00285511>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約	WEB書棚
0001		八王子	BF JAPAN	383.81/A-92	00110042212			0件


No.	0001
巻号
所蔵館	八王子
配置場所	BF JAPAN
請求記号	383.81/A-92
資料ID	00110042212
状態
返却予定日
予約	0件
WEB書棚

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レビュー

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書誌詳細

標題および責任表示

The essence of Japanese cuisine : an essay on food and culture / Michael Ashkenazi and Jeanne Jacob

出版・頒布事項

Richmond : Curzon , 2000

形態事項

xv, 252 p., [8] p. of plates : map ; 25 cm

巻号情報

ISBN	070071085X

注記

Includes bibliographical references (p. 237-248) and index

学情ID

BA4771457X

本文言語コード

英語

著者標目リンク

*Ashkenazi, Michael <>

著者標目リンク

Jacob-Ashkenazi, Jeanne <>

分類標目

DC21:394.10952

件名標目等

Cookery, Japanese -- Social aspects

件名標目等

Japan -- Civilization -- 1945-

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