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私の牛がハンバーガーになるまで : 牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語

ピーター・ローベンハイム著 ; 石井礼子訳. -- 日本教文社, 2004. <BB05077009>
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私の牛がハンバーガーになるまで : 牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語

ピーター・ローベンハイム著 ; 石井礼子訳. -- 日本教文社, 2004. <BB05077009>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 八王子 4F 和図書 645.3/L-94 00011234865 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 八王子
配置場所 4F 和図書
請求記号 645.3/L-94
資料ID 00011234865
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 私の牛がハンバーガーになるまで : 牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語 / ピーター・ローベンハイム著 ; 石井礼子訳
ワタシ ノ ウシ ガ ハンバーガー ニ ナル マデ : ギュウニク ト ショクブンカ オ メグル アル シンジツ ノ モノガタリ
出版・頒布事項 東京 : 日本教文社 , 2004.5
形態事項 414p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4531081390
その他の標題 原タイトル:Portrait of a burger as a young calf : the true story of one man, two cows, and the feeding of a nation
その他の標題 異なりアクセスタイトル:私の牛がハンバーガーになるまで : 牛肉と食文化をめぐるある真実の物語
ワタクシ ノ ウシ ガ ハンバーガー ニ ナル マデ : ギュウニク ト ショクブンカ オ メグル アル シンジツ ノ モノガタリ
学情ID BA67296982
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Lovenheim, Peter <AU05043252>
著者標目リンク 石井, 礼子||イシイ レイコ <AU05043253>
分類標目 家畜各論 NDC8:645.3
分類標目 家畜・畜産動物各論 NDC9:645.3
件名標目等 うし(牛) -- 飼育||ウシ -- シイク
件名標目等 牛肉||ギュウニク
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