図書館
ログイン

図書館

検索結果一覧へ戻る

パンの歴史 : 世界最高のフランスパンを求めて

スティーヴン・L・カプラン著 ; 吉田春美訳. -- 河出書房新社, 2004. <BB05019192>
スタンプ登録
あべし(0) きゅんきゅん(0) ぽろぽろ(0) わくわく(0) ざわざわ(0)


登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
目次・あらすじを見る レビューを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

パンの歴史 : 世界最高のフランスパンを求めて

スティーヴン・L・カプラン著 ; 吉田春美訳. -- 河出書房新社, 2004. <BB05019192>
スタンプ登録
あべし(0) きゅんきゅん(0) ぽろぽろ(0) わくわく(0) ざわざわ(0)


登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
目次・あらすじを見る レビューを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 八王子 4F 和図書 588.32/Ka-61 00010657495 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 八王子
配置場所 4F 和図書
請求記号 588.32/Ka-61
資料ID 00010657495
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
このページのTOPへ
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 パンの歴史 : 世界最高のフランスパンを求めて / スティーヴン・L・カプラン著 ; 吉田春美訳
パン ノ レキシ : セカイ サイコウ ノ フランスパン オ モトメテ
出版・頒布事項 東京 : 河出書房新社 , 2004.11
形態事項 509p ; 20cm
巻号情報
ISBN 4309224202
その他の標題 原タイトル:Le retour du bon pain : une histoire contemporaine du pain, de ses techniques et de ses hommes
注記 原書 (Perrin, 2002) の抄訳
学情ID BA69806128
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Kaplan, Steven L. <AU05012297>
著者標目リンク 吉田, 春美||ヨシダ, ハルミ <AU05001652>
分類標目 食品工業 NDC8:588.32
分類標目 食品工業 NDC9:588.32
件名標目等 パン -- 歴史||パン -- レキシ
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    他大学資料確認

    資料を取り寄せる

    • ILL複写依頼(コピー取り寄せ)
    • ILL貸借依頼(現物借用)

    購入依頼(リクエスト)

    この書誌のQRコード