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食品の科学

上野川修一, 田之倉優編. -- 東京化学同人, 2005. <BB40039507>
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食品の科学

上野川修一, 田之倉優編. -- 東京化学同人, 2005. <BB40039507>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 板橋 図書（医学分類） WA695/SH 081100009216 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 板橋
配置場所 図書（医学分類）
請求記号 WA695/SH
資料ID 081100009216
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品の科学 / 上野川修一, 田之倉優編
ショクヒン ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 東京化学同人 , 2005.3
形態事項 x, 216p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784807905928
学情ID BA7156052X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 上野川, 修一(1942-)||カミノガワ, シュウイチ <AU05039682>
著者標目リンク 田之倉, 優||タノクラ, マサル <AU20001406>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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