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洋菓子の経営学 : 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略

森元伸枝著. -- プレジデント社, 2009. <BB05091254>

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洋菓子の経営学 : 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略

森元伸枝著. -- プレジデント社, 2009. <BB05091254>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約	WEB書棚
0001		八王子	4F 和図書	588.3/Mo-55	00011431296			0件


No.	0001
巻号
所蔵館	八王子
配置場所	4F 和図書
請求記号	588.3/Mo-55
資料ID	00011431296
状態
返却予定日
予約	0件
WEB書棚

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書誌詳細

標題および責任表示

洋菓子の経営学 : 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略 / 森元伸枝著
ヨウガシノケイエイガク : コウベスウィーツニマナブジバサンギョウイクセイノセンリャク

出版・頒布事項

東京 : プレジデント社 , 2009.1

形態事項

227p : 挿図, 地図 ; 19cm

巻号情報

ISBN	9784833419000

その他の標題

標題紙タイトル:Culture of the Kobe sweets

その他の標題

異なりアクセスタイトル:洋菓子の経営学 : 神戸スウィーツに学ぶ地場産業育成の戦略
ヨウガシノケイエイガク : コウベスウィーツニマナブジバサンギョウイクセイノセンリャク

注記

解説: 加護野忠男

注記

参考文献: p223-227

学情ID

BA88808153

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

森元, 伸枝(1964-)||モリモト, ノブエ <AU05049300>

分類標目

食品工業 NDC8:588.3

分類標目

食品工業 NDC9:588.3

件名標目等

パン・菓子製造業||パンカシセイゾウギョウ

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