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酒とつまみの科学 : 天ぷら・寿司には白ワイン?チーズやキャビアに日本酒が合う?

成瀬宇平著. -- ソフトバンククリエイティブ, 2009. -- (サイエンス・アイ新書 ; SIS-143). <BB40023995>
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酒とつまみの科学 : 天ぷら・寿司には白ワイン?チーズやキャビアに日本酒が合う?

成瀬宇平著. -- ソフトバンククリエイティブ, 2009. -- (サイエンス・アイ新書 ; SIS-143). <BB40023995>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 八王子 4F 和図書 596.7/N-54 00011603860 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 八王子
配置場所 4F 和図書
請求記号 596.7/N-54
資料ID 00011603860
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 酒とつまみの科学 : 天ぷら・寿司には白ワイン?チーズやキャビアに日本酒が合う? / 成瀬宇平著
サケ ト ツマミ ノ カガク : テンプラ スシ ニワ シロワイン チーズ ヤ キャビア ニ ニホンシュ ガ アウ
出版・頒布事項 東京 : ソフトバンククリエイティブ , 2009.12
形態事項 222p ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784797353471
書誌構造リンク サイエンス・アイ新書||サイエンス・アイ シンショ <BB05069389> SIS-143//a
注記 参考文献: p218-219
学情ID BB00485192
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 成瀬, 宇平(1935-)||ナルセ, ウヘイ <AU05037178>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.7
分類標目 食品．料理 NDC9:596.7
件名標目等 酒||サケ
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 料理||リョウリ
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