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食のイタリア文化史

アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳. -- 岩波書店, 2011. <BB40321690>

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食のイタリア文化史

アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳. -- 岩波書店, 2011. <BB40321690>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約	WEB書棚
0001		八王子	3F 和図書	383.8/A-79	00013689126			0件


No.	0001
巻号
所蔵館	八王子
配置場所	3F 和図書
請求記号	383.8/A-79
資料ID	00013689126
状態
返却予定日
予約	0件
WEB書棚

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書誌詳細

標題および責任表示

食のイタリア文化史 / アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳
ショクノイタリアブンカシ

出版・頒布事項

東京 : 岩波書店 , 2011.2

形態事項

xvi, 426, 22p : 挿図 ; 22cm

巻号情報

ISBN	9784000234795

その他の標題

原タイトル:La cucina italiana : storia di una cultura

注記

参考文献: 巻末p11-22

注記

原著(Guis. Laterza & Figli, 1999)の翻訳

学情ID

BB05211241

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

Capatti, Alberto <AU30126850>

著者標目リンク

Montanari, Massimo, 1949- <AU05021538>

著者標目リンク

柴野, 均(1948-)||シバノ, ヒトシ <AU10040317>

分類標目

衣食住の習俗 NDC8:383.8

分類標目

衣食住の習俗 NDC9:383.837

件名標目等

食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ

件名標目等

料理(西洋) -- イタリア||リョウリ(セイヨウ) -- イタリア

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