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西洋料理
1, 2. -- クレス出版, 2012. -- (近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 ; 第1-2巻). <BB40239046>
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西洋料理
1, 2. -- クレス出版, 2012. -- (近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 ; 第1-2巻). <BB40239046>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
WEB書棚
0001
1
八王子
BF 集密書架C 和図書別置1
596.08/E-34/1
00013184415
0件
0002
2
八王子
BF 集密書架C 和図書別置1
596.08/E-34/2
00013184423
0件
No.
0001
巻号
1
所蔵館
八王子
配置場所
BF 集密書架C 和図書別置1
請求記号
596.08/E-34/1
資料ID
00013184415
状態
返却予定日
予約
0件
WEB書棚
No.
0002
巻号
2
所蔵館
八王子
配置場所
BF 集密書架C 和図書別置1
請求記号
596.08/E-34/2
資料ID
00013184423
状態
返却予定日
予約
0件
WEB書棚
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書誌詳細
標題および責任表示
西洋料理
セイヨウ リョウリ
出版・頒布事項
東京 : クレス出版 , 2012.3
形態事項
2冊 ; 22cm
巻号情報
巻次等
1
ISBN
9784877336370
巻号情報
巻次等
2
ISBN
9784877336387
書誌構造リンク
近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説||キンダイ リョウリショ シュウセイ : ニホン ノ ショクブンカシ <BB40233975> 第1-2巻//a
内容著作注記
1: 西洋料理指南 : 上・下 / 敬学堂主人著
セイヨウ リョウリ シナン : ジョウ・ゲ
内容著作注記
西洋料理通 : 上・下・後編 / 仮名垣魯文編
セイヨウ リョウリツウ : ジョウ・ゲ・コウヘン
内容著作注記
手軽西洋料理 : 完 / クララ・ホイトニー著 ; 皿城キン訳
テガル セイヨウ リョウリ : カン
内容著作注記
常磐西洋料理 / ボーカス著作 ; [エリザベス・ビンフォルド, サラ・エリス著]
トキワ セイヨウ リョウリ
内容著作注記
2: 西洋料理法 : 附長崎料理法 / 大橋又太郎編
セイヨウ リョウリホウ : フ ナガサキ リョウリホウ
内容著作注記
洋食のおけいこ / メェリー・エム・ウヰルソン, 大町禎子著
ヨウショク ノ オケイコ
内容著作注記
主婦の友 / 桜井ちか編
シュフ ノ トモ
注記
底本: 1: 「西洋料理指南」 (雁金書屋, 明治5年刊, 国立国会図書館蔵), 「西洋料理通」 (万笈閣, 明治5年刊, 国立公文書館内閣文庫蔵), 「手軽西洋料理」 (江藤書店, 明治18年刊, 国立国会図書館蔵), 「常磐西洋料理」 (常磐社, 大正元年改正増補4版)
注記
底本: 2: 「西洋料理法 附長崎料理法」(日用百科全書第十三編 博文館, 明治29年刊), 「洋食のおけいこ」 (宝永館, 明治36年刊), 「主婦の友」 (大倉書店, 明治41年刊)
注記
布装
学情ID
BB09180999
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
江原, 絢子 (1943-)||エハラ, アヤコ <AU05047759>
著者標目リンク
敬学堂主人
ケイガクドウ シュジン <>
著者標目リンク
仮名垣, 魯文(1829-1894)||カナガキ, ロブン <AU30033107>
著者標目リンク
Whitney, Clara A. <AU00003245>
著者標目リンク
皿城, キン||サラシロ, キン <AU30108000>
著者標目リンク
Baucus, Georgiana, 1862-1926 <AU30108001>
著者標目リンク
Binford, Elizabeth, 1876-1948 <AU30108002>
著者標目リンク
Ellis, Sarah <AU30108003>
著者標目リンク
渡部, 乙羽(1869-1901)||ワタナベ, オトワ <AU94007145>
著者標目リンク
ウヰルソン, メェリー エム
ウィルソン メリー エム <>
著者標目リンク
大町, 禎子
オオマチ, サダコ <>
著者標目リンク
桜井, ちか(1855-1928)||サクライ, チカ <AU30108004>
分類標目
食品.料理 NDC8:596.08
分類標目
食品.料理 NDC9:596.08
件名標目等
料理||リョウリ
件名標目等
料理(西洋)||リョウリ(セイヨウ)
件名標目等
西洋料理||セイヨウリョウリ
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近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説
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江原, 絢子 (1943-)
仮名垣, 魯文(1829-1894)
Whitney, Clara A.
皿城, キン
Baucus, Georgiana, 1862-1926
Binford, Elizabeth, 1876-1948
Ellis, Sarah
渡部, 乙羽(1869-1901)
桜井, ちか(1855-1928)
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食品.料理 NDC8:596.08
食品.料理 NDC9:596.08
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