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料理の科学 : 素朴な疑問に答えます

ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳 ; 1 - 続2. -- 楽工社, 2012. <BB40084291>
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料理の科学 : 素朴な疑問に答えます

ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳 ; 1 - 続2. -- 楽工社, 2012. <BB40084291>
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所蔵一覧 1件～7件（全7件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 1 八王子 4F 和図書 498.53/W-84/I-1 00011974672 0件
0002 続1 八王子 4F 和図書 498.53/W-84/II-1 00012299367 0件
0003 1 宇都宮 2F 498.53/W 84/1-1 11522297 0件
0004 続1 宇都宮 2F 498.53/W 84/2-1 11522299 0件
0005 2 八王子 4F 和図書 498.53/W-84/I-2 00011974680 0件
0006 2 宇都宮 2F 498.53/W 84/1-2 11522298 0件
0007 続2 宇都宮 2F 498.53/W 84/2-2 11522300 0件
No. 0001
巻号 1
所蔵館 八王子
配置場所 4F 和図書
請求記号 498.53/W-84/I-1
資料ID 00011974672
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号 続1
所蔵館 八王子
配置場所 4F 和図書
請求記号 498.53/W-84/II-1
資料ID 00012299367
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0003
巻号 1
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 498.53/W 84/1-1
資料ID 11522297
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0004
巻号 続1
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 498.53/W 84/2-1
資料ID 11522299
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0005
巻号 2
所蔵館 八王子
配置場所 4F 和図書
請求記号 498.53/W-84/I-2
資料ID 00011974680
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0006
巻号 2
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 498.53/W 84/1-2
資料ID 11522298
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0007
巻号 続2
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 498.53/W 84/2-2
資料ID 11522300
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 料理の科学 : 素朴な疑問に答えます / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳
リョウリ ノ カガク : ソボク ナ ギモン ニ コタエマス
出版・頒布事項 東京 : 楽工社 , 2012-
形態事項 冊 : 挿図 ; 21cm
巻号情報
巻次等 1
ISBN 9784903063577
巻号情報
巻次等 2
ISBN 9784903063584
巻号情報
巻次等 続1
ISBN 9784903063669
巻号情報
巻次等 続2
ISBN 9784903063676
その他の標題 その他のタイトル:料理の科学 : 素朴な疑問に再び答えます
リョウリ ノ カガク : ソボク ナ ギモン ニ フタタビ コタエマス
その他の標題 原タイトル:What Einstein told his cook
その他の標題 原タイトル:What Einstein kept under his hat
注記 1-2の原タイトルは奥付による
注記 続の原著タイトル: What Einstein kept under his hat
注記 続のタイトル: 料理の科学 : 素朴な疑問に再び答えます
学情ID BB1131158X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Wolke, Robert L. <AU30058233>
著者標目リンク ハーパー, 保子(1955-)||ハーパー, ヤスコ <AU05047072>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 調理科学||チョウリカガク
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