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食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology
藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著. -- 講談社, 2013. <BB40097440>
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食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology
藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著. -- 講談社, 2013. <BB40097440>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
WEB書棚
0001
八王子
4F 和図書
588.51/F-57
00012093505
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
八王子
配置場所
4F 和図書
請求記号
588.51/F-57
資料ID
00012093505
状態
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology / 藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著
ショクヒン ビセイブツガク ノ キソ
出版・頒布事項
東京 : 講談社 , 2013.9
形態事項
vii, 183p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784061398382
注記
その他の著者: 久田孝, 小長谷幸史, 小栁喬, 左子芳彦, 里見正隆, 土戸哲明, 中野宏幸, 藤川浩, 宮本敬久, 森田幸雄, 吉田天士
注記
索引: 巻末
注記
参考文献あり
学情ID
BB13506863
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
藤井, 建夫 (1943-)||フジイ, タテオ <AU10045151>
著者標目リンク
石田, 真巳||イシダ, マサミ <AU30064330>
著者標目リンク
久田, 孝||クダ, タカシ <AU30064331>
著者標目リンク
小長谷, 幸史||コナガヤ, ユキフミ <AU30064332>
著者標目リンク
小栁, 喬||コヤナギ, タカシ <AU30064333>
著者標目リンク
左子, 芳彦||サコ, ヨシヒコ <AU10063686>
著者標目リンク
里見, 正隆
サトミ, マサタカ <>
著者標目リンク
土戸, 哲明||ツチド, テツアキ <AU10054455>
著者標目リンク
中野, 宏幸||ナカノ, ヒロユキ <AU30064334>
著者標目リンク
藤川, 浩||フジカワ, ヒロシ <AU30062683>
著者標目リンク
宮本, 敬久 (1959-)||ミヤモト, タカヒサ <AU30062684>
著者標目リンク
森田, 幸雄||モリタ, ユキオ <AU30064335>
著者標目リンク
吉田, 天士||ヨシダ, タカシ <AU30064336>
分類標目
食品工業 NDC8:588.51
分類標目
食品工業 NDC9:588.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.54
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
微生物学||ビセイブツガク
件名標目等
食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等
微生物||ビセイブツ
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石田, 真巳
久田, 孝
小長谷, 幸史
小栁, 喬
左子, 芳彦
土戸, 哲明
中野, 宏幸
藤川, 浩
宮本, 敬久 (1959-)
森田, 幸雄
吉田, 天士
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食品工業 NDC8:588.51
食品工業 NDC9:588.51
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.54
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