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再考ふなずしの歴史
橋本道範編著. -- サンライズ出版, 2016. <BB40154926>
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再考ふなずしの歴史
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巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
WEB書棚
0001
八王子
3F 和図書
383.81/H-38
00012554251
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
八王子
配置場所
3F 和図書
請求記号
383.81/H-38
資料ID
00012554251
状態
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書誌詳細
標題および責任表示
再考ふなずしの歴史 / 橋本道範編著
サイコウ フナズシ ノ レキシ
出版・頒布事項
彦根 : サンライズ出版 , 2016.6
形態事項
iv, 333p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN
9784883255948
その他の標題
異なりアクセスタイトル:ふなずしの歴史 : 再考
フナズシ ノ レキシ : サイコウ
内容著作注記
アジアのナレズシと魚醤の文化 / 秋道智彌 [著]
アジア ノ ナレズシ ト ギョショウ ノ ブンカ
内容著作注記
「ふなずし」の特殊性と日本の「ナレズシ」 / 日比野光敏 [著]
「フナズシ」ノ トクシュセイ ト ニホン ノ「ナレズシ」
内容著作注記
室町時代の「ふなずし」 : 山科家と蜷川親元の日記から / 橋本道範 [著]
ムロマチ ジダイ ノ「フナズシ」 : ヤマシナケ ト ニナガワ チカモト ノ ニッキ カラ
内容著作注記
幸津川すし切り神事 : コラム / 渡部圭一 [著]
サズカワ スシキリ シンジ
内容著作注記
江戸時代の「ふなずし」 / 櫻井信也 [著]
エド ジダイ ノ「フナズシ」
内容著作注記
近世の「ふなずし」の旬 / 齊藤慶一 [著]
キンセイ ノ「フナズシ」ノ シュン
内容著作注記
俳諧・俳句と「ふなずし」 / 篠原徹 [著]
ハイカイ ハイク ト 「フナズシ」
内容著作注記
「ふなずし」の歴史をめぐる議論に思う : コラム / 堀越昌子 [著]
「フナズシ」 ノ レキシ オ メグル ギロン ニ オモウ
内容著作注記
現代「ふなずし」再考 / 篠原徹 [著]
ゲンダイ「フナズシ」サイコウ
内容著作注記
現代に伝わる「ふなずし」の多様性 / 藤岡康弘 [著]
ゲンダイ ニ ツタワル「フナズシ」ノ タヨウセイ
内容著作注記
「ふなずし」を通して伝えたい「ふるさとの味と心」 : コラム / 中村大輔 [著]
「フナズシ」 オ トオシテ ツタエタイ 「フルサト ノ アジ ト ココロ」
内容著作注記
「ふなずし」の成分分析と嗜好性 / 久保加織 [著]
「フナズシ」ノ セイブン ブンセキ ト シコウセイ
注記
「湖上フォーラムみんなで語る「ふなずし」の歴史」(2014年11月8日琵琶湖汽船株式会社ビアンカ船上実施)の報告書を基盤とし、「公開座談会「ふなずし」の歴史が変わる」(2016年1月30日滋賀県立琵琶湖博物館開催)の成果と新たなコラムを加えて刊行したもの
注記
文化庁平成26年度地域と協働した美術館・歴史博物館創造活動支援事業
注記
文化庁平成27年度地域の核となる美術館・歴史博物館支援事業
学情ID
BB21544766
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
橋本, 道範(1965-)||ハシモト, ミチノリ <AU30073593>
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秋道, 智彌 (1946-)||アキミチ, トモヤ <AU05010625>
著者標目リンク
日比野, 光敏(1960-)||ヒビノ, テルトシ <AU05042471>
著者標目リンク
渡部, 圭一||ワタナベ, ケイイチ <AU30081371>
著者標目リンク
櫻井, 信也(1960-)||サクライ, シンヤ <AU30082418>
著者標目リンク
齊藤, 慶一
サイトウ, ケイイチ <>
著者標目リンク
篠原, 徹(1945-)||シノハラ, トオル <AU05000850>
著者標目リンク
堀越, 昌子||ホリコシ, マサコ <AU30081372>
著者標目リンク
藤岡, 康弘
フジオカ, ヤスヒロ <>
著者標目リンク
中村, 大輔
ナカムラ, ダイスケ <>
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久保, 加織||クボ, カオリ <AU30081373>
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