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マスター食品学

小関正道編著 ; 1, 2. -- 改訂. -- 建帛社, 2016. -- (食べ物と健康). <BB40171790>
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小関正道編著 ; 1, 2. -- 改訂. -- 建帛社, 2016. -- (食べ物と健康). <BB40171790>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 2 宇都宮 2F 498.51/Ma 69/2 11624547 0件
No. 0001
巻号 2
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 498.51/Ma 69/2
資料ID 11624547
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 マスター食品学 / 小関正道編著
マスター ショクヒンガク
版事項 改訂
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2016.8
形態事項 2冊 : 挿図 ; 26cm
巻号情報
巻次等 1
ISBN 9784767905846
巻号情報
巻次等 2
ISBN 9784767905853
書誌構造リンク 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BB40138214>//a
その他の標題 標題紙タイトル:Master
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品学 : マスター
ショクヒンガク : マスター
その他の標題 異なりアクセスタイトル:改訂マスター食品学
カイテイ マスター ショクヒンガク
注記 1の共著者: 安藤清一, 浦本裕美, 海老塚広子, 小嶋文博, 鬼頭幸男, 福島正子, 福田泰樹, 山崎貴子, 吉川秀樹
注記 2の共著者: 海老塚広子, 岡本由希, 鬼頭幸男, 竹山恵美子, 舘和彦, 福田泰樹, 藤井建夫, 明神千穂, 森高初惠, 吉川秀樹
注記 1の共著者の「山崎」の「崎」は「山竒」の置き換え
注記 2の共著者の「森高」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え
注記 日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠
注記 参考文献: 1: 各章末, 2: 章末
学情ID BB22140478
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小関, 正道||コセキ, マサミチ <AU30074870>
著者標目リンク 安藤, 清一||アンドウ, セイイチ <AU30074871>
著者標目リンク 浦本, 裕美||ウラモト, ヒロミ <AU30074872>
著者標目リンク 海老塚, 広子||エビズカ, ヒロコ <AU30074873>
著者標目リンク 小嶋, 文博||オジマ, フミヒロ <AU30074874>
著者標目リンク 鬼頭, 幸男||キトウ, ユキオ <AU30074875>
著者標目リンク 福島, 正子||フクシマ, マサコ <AU30074876>
著者標目リンク 福田, 泰樹||フクダ, ヤスキ <AU30074877>
著者標目リンク 山崎, 貴子||ヤマザキ, タカコ <AU30074878>
著者標目リンク 吉川, 秀樹||ヨシカワ, ヒデキ <AU30074879>
著者標目リンク 岡本, 由希||オカモト, ユキ <AU30087145>
著者標目リンク 竹山, 恵美子||タケヤマ, エミコ <AU30087147>
著者標目リンク 舘, 和彦||タチ, カズヒコ <AU30087148>
著者標目リンク 藤井, 建夫 (1943-)||フジイ, タテオ <AU10045151>
著者標目リンク 明神, 千穂||ミョウジン, チホ <AU30087149>
著者標目リンク 森高, 初惠||モリタカ, ハツエ <AU30069236>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品||ショクヒン
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