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日本料理文化史

熊倉功夫著. -- 思文閣出版, 2017. -- (熊倉功夫著作集 ; 第7巻). <BB40260577>
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熊倉功夫著. -- 思文閣出版, 2017. -- (熊倉功夫著作集 ; 第7巻). <BB40260577>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 八王子 4F 和図書 791.2/Ku-33/7 00013384139 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 八王子
配置場所 4F 和図書
請求記号 791.2/Ku-33/7
資料ID 00013384139
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本料理文化史 / 熊倉功夫著
ニホン リョウリ ブンカシ
出版・頒布事項 京都 : 思文閣出版 , 2017.10
形態事項 486, xvip : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784784218585
書誌構造リンク 熊倉功夫著作集||クマクラ イサオ チョサクシュウ <BB40160508> 第7巻//b
その他の標題 異なりアクセスタイトル:日本料理文化史
ニッポン リョウリ ブンカシ
内容著作注記 日本料理文化史 : 懐石を中心に
ニホン リョウリ ブンカシ : カイセキ オ チュウシン ニ
内容著作注記 日本食文化史の課題
ニホン ショクブンカシ ノ カダイ
内容著作注記 食文化史における思想
ショクブンカシ ニオケル シソウ
内容著作注記 食の美学
ショク ノ ビガク
内容著作注記 円居としての食卓
エンキョ トシテノ ショクタク
内容著作注記 "家魚"は誕生するか
"カギョ"ワ タンジョウ スルカ
内容著作注記 飢餓の記憶
キガ ノ キオク
内容著作注記 料理・茶の湯・風流 : 湯木貞一翁の世界
リョウリ・チャノユ・フウリュウ : ユキ テイイチ オウ ノ セカイ
内容著作注記 尾形乾山時代の茶の湯料理
オガタ ケンザン ジダイ ノ チャノユ リョウリ
内容著作注記 井伊直弼の懐石と真式懐石
イイ ナオスケ ノ カイセキ ト シンシキ カイセキ
内容著作注記 日本料理屋史序説
ニホン リョウリヤシ ジョセツ
内容著作注記 水と京文化
ミズ ト キョウブンカ
内容著作注記 京の仕出し文化
キョウ ノ シダシ ブンカ
内容著作注記 和菓子の文化 : 四季のうつろい
ワガシ ノ ブンカ : シキ ノ ウツロイ
内容著作注記 茶の湯と和菓子
チャノユ ト ワガシ
内容著作注記 シーボルトとお茶
シーボルト ト オチャ
学情ID BB24794089
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 熊倉, 功夫 (1943-)||クマクラ, イサオ <AU00001168>
分類標目 日本語 NDC9:081.6
件名標目等 茶道||チャドウ
件名標目等 料理(日本) -- 歴史||リョウリ(ニホン) -- レキシ
件名標目等 懐石料理||カイセキリョウリ
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
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