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食品学 : 栄養機能から加工まで

露木英男, 田島眞編著. -- 第3版. -- 共立出版, 2018. <BB40202604>
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食品学 : 栄養機能から加工まで

露木英男, 田島眞編著. -- 第3版. -- 共立出版, 2018. <BB40202604>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 宇都宮 2F 498.51/Ts 96 11826911 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 498.51/Ts 96
資料ID 11826911
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学 : 栄養機能から加工まで / 露木英男, 田島眞編著
ショクヒンガク : エイヨウ キノウ カラ カコウ マデ
版事項 第3版
出版・頒布事項 東京 : 共立出版 , 2018.2
形態事項 x, 181p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784320061866
注記 参考文献: p177
学情ID BB25760446
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 露木, 英男(1926-)||ツユキ, ヒデオ <AU20007228>
著者標目リンク 田島, 眞(1944-)||タジマ, マコト <AU30030192>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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