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味嗅覚の科学 : 人の受容体遺伝子から製品設計まで

斉藤幸子, 小早川達編. -- 朝倉書店, 2018. -- (食と味嗅覚の人間科学). <BB40216024>
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所蔵一覧 1件~2件(全2件)

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 福岡 医療系コーナー 491.377/Sa 25 400000011085 0件

0002 八王子 4F 和図書 491.377/Sa-25 00013699636 0件

No. 0001
巻号
所蔵館 福岡
配置場所 医療系コーナー
請求記号 491.377/Sa 25
資料ID 400000011085
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 八王子
配置場所 4F 和図書
請求記号 491.377/Sa-25
資料ID 00013699636
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚

書誌詳細

標題および責任表示 味嗅覚の科学 : 人の受容体遺伝子から製品設計まで / 斉藤幸子, 小早川達編
ミキュウカク ノ カガク : ヒト ノ ジュヨウタイ イデンシ カラ セイヒン セッケイ マデ
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2018.6
形態事項 viii, 253p, 図版 [4] p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784254106688
書誌構造リンク 食と味嗅覚の人間科学||ショク ト ミキュウカク ノ ニンゲン カガク <BB40176857>//a
その他の標題 背表紙タイトル:味嗅覚の科学
ミキュウカク ノ カガク
注記 引用文献・参考文献あり
学情ID BB26235598
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 斉藤, 幸子(1944-)||サイトウ, サチコ <AU30101226>
著者標目リンク 小早川, 達(1967-)||コバヤカワ, タツ <AU30126937>
分類標目 基礎医学 NDC8:491.377
分類標目 基礎医学 NDC9:491.377
分類標目 基礎医学 NDC10:491.377
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 嗅覚||キュウカク