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高齢者用食品の開発と展望

大越ひろ, 渡邊昌, 白澤卓二監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2019. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 690 . 食品シリーズ). <BB40246175>
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高齢者用食品の開発と展望

大越ひろ, 渡邊昌, 白澤卓二監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2019. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 690 . 食品シリーズ). <BB40246175>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 宇都宮 2F 588/O 25 12000435 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 588/O 25
資料ID 12000435
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 高齢者用食品の開発と展望 / 大越ひろ, 渡邊昌, 白澤卓二監修
コウレイシャヨウ ショクヒン ノ カイハツ ト テンボウ
版事項 普及版
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー出版 , 2019.5
形態事項 vii, 302p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784781313689
書誌構造リンク CMCテクニカルライブラリー||CMC テクニカル ライブラリー <BB05043765> 690 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ//aa
その他の標題 標題紙タイトル:Prospects and development of the food for the elderly
注記 2012年刊の普及版
注記 文献: 各論文末
学情ID BB28152662
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大越, ひろ(1947-)||オオゴシ, ヒロ <AU30031727>
著者標目リンク 渡辺, 昌(1941-)||ワタナベ, ショウ <AU05036694>
著者標目リンク 白澤, 卓二(1958-)||シラサワ, タクジ <AU10054359>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 食品工業 NDC10:588
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品工業||ショクヒン コウギョウ
件名標目等 高齢者||コウレイシャ
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