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中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史

岩間一弘編著. -- 慶應義塾大学出版会, 2019. -- (慶應義塾大学東アジア研究所叢書). <BB40238679>

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中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史

岩間一弘編著. -- 慶應義塾大学出版会, 2019. -- (慶應義塾大学東アジア研究所叢書). <BB40238679>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約	WEB書棚
0001		八王子	3F 和図書	383.822/I-94	00013206575			0件


No.	0001
巻号
所蔵館	八王子
配置場所	3F 和図書
請求記号	383.822/I-94
資料ID	00013206575
状態
返却予定日
予約	0件
WEB書棚

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書誌詳細

標題および責任表示

中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史 / 岩間一弘編著
チュウゴクリョウリトキンゲンダイニホン : ショクトシコウノブンカコウリュウシ

出版・頒布事項

東京 : 慶應義塾大学出版会 , 2019.12

形態事項

v, 381p : 挿図, 地図 ; 22cm

巻号情報

ISBN	9784766426434

書誌構造リンク

慶應義塾大学東アジア研究所叢書||ケイオウギジュクダイガクヒガシアジアケンキュウジョソウショ <BB05002300>//a

学情ID

BB29433055

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

岩間, 一弘 (1972-)||イワマ, カズヒロ <AU05016838>

分類標目

衣食住の習俗 NDC8:383.8

分類標目

衣食住の習俗 NDC9:383.822

分類標目

衣食住の習俗 NDC10:383.822

件名標目等

料理(中国)||リョウリ(チュウゴク)

件名標目等

食生活||ショクセイカツ

件名標目等

食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ -- メイジイゴ

件名標目等

中華料理||チュウカリョウリ

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