図書館
ログイン

図書館

検索結果一覧へ戻る

支那料理基本智識 : 随園食単新釈補塡

[袁枚著] ; 竹田胤久編著. -- 大空社出版, 2020. -- (アジア学叢書 ; 339). <BB40251352>
スタンプ登録
あべし(0) きゅんきゅん(0) ぽろぽろ(0) わくわく(0) ざわざわ(0)


登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
目次・あらすじを見る レビューを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

支那料理基本智識 : 随園食単新釈補塡

[袁枚著] ; 竹田胤久編著. -- 大空社出版, 2020. -- (アジア学叢書 ; 339). <BB40251352>
スタンプ登録
あべし(0) きゅんきゅん(0) ぽろぽろ(0) わくわく(0) ざわざわ(0)


登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
目次・あらすじを見る レビューを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 八王子 4F 和図書 596.22/E-56 00013297929 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 八王子
配置場所 4F 和図書
請求記号 596.22/E-56
資料ID 00013297929
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
このページのTOPへ
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 支那料理基本智識 : 随園食単新釈補塡 / [袁枚著] ; 竹田胤久編著
シナ リョウリ キホン チシキ : ズイエン ショクタン シンシャク ホテン
出版・頒布事項 東京 : 大空社出版 , 2020.10
形態事項 4, 4, 3, 2, 8, 14, 399p : 挿図, 肖像 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784908926822
書誌構造リンク アジア学叢書||アジアガク ソウショ <BB00190547> 339//a
注記 複製. 原本の出版事項: 陶樂莊, 1938.11改訂再版
注記 XISBNは第48回配本のセットISBN
注記 昭和13年に刊行した、竹田胤久「支那料理基本智識 随園食単新釈補塡」を復刻。中国料理書の古典=バイブルと称される袁枚の料理書の翻訳。原文を併記し、随所に実際的注釈を加える。
学情ID BC03537529
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 袁, 枚(1716-1798)||エン, バイ||yuan, mei <AU05047909>
著者標目リンク 竹田, 胤久
タケダ, タネヒサ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.22
分類標目 食品．料理 NDC9:596.22
分類標目 食品．料理 NDC10:596.22
件名標目等 料理(中国)||リョウリ(チュウゴク)
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    他大学資料確認

    資料を取り寄せる

    • ILL複写依頼(コピー取り寄せ)
    • ILL貸借依頼(現物借用)

    購入依頼(リクエスト)

    この書誌のQRコード