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レストランの誕生 : パリと現代グルメ文化
レベッカ・L・スパング著 ; 小林正巳訳. -- 筑摩書房, 2021. -- (ちくま学芸文庫 ; [ス26-1]). <BB40278454>
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レストランの誕生 : パリと現代グルメ文化
レベッカ・L・スパング著 ; 小林正巳訳. -- 筑摩書房, 2021. -- (ちくま学芸文庫 ; [ス26-1]). <BB40278454>
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巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
WEB書棚
0001
八王子
3F 和図書
383.835/Sp-2
00013564196
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
八王子
配置場所
3F 和図書
請求記号
383.835/Sp-2
資料ID
00013564196
状態
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書誌詳細
標題および責任表示
レストランの誕生 : パリと現代グルメ文化 / レベッカ・L・スパング著 ; 小林正巳訳
レストラン ノ タンジョウ : パリ ト ゲンダイ グルメ ブンカ
出版・頒布事項
東京 : 筑摩書房 , 2021.10
形態事項
584p : 挿図 ; 15cm
巻号情報
ISBN
9784480510761
書誌構造リンク
ちくま学芸文庫||チクマ ガクゲイ ブンコ <BB05000195> [ス26-1]//a
その他の標題
原タイトル:The invention of the restaurant : Paris and modern gastronomic culture, with a new preface
注記
青土社刊行(2001年)に"2020年版まえがき"を新たに訳しおろし, 文庫化したもの
注記
叢書番号はブックジャケットによる
学情ID
BC10277009
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Spang, Rebecca L., 1961- <AU30119951>
著者標目リンク
小林, 正巳(1958-)||コバヤシ, マサミ <AU10060510>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.835
分類標目
衣食住の習俗 NDC10:383.835
分類標目
叢書.全集.選集 NDC9:080
分類標目
歴史・地理 NDLC:GG321
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
飲食店 -- 歴史||インショクテン -- レキシ
件名標目等
食生活 -- フランス -- 歴史 -- 1789-1900||ショク セイカツ -- フランス -- レキシ -- 1789-1900
件名標目等
料理店 -- フランス -- 歴史 -- 1789-1900||リョウリテン -- フランス -- レキシ -- 1789-1900
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衣食住の習俗 NDC9:383.835
衣食住の習俗 NDC10:383.835
叢書.全集.選集 NDC9:080
歴史・地理 NDLC:GG321
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食生活 -- フランス -- 歴史 -- 1789-1900
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