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酵母 : 文明を発酵させる菌の話

ニコラス・マネー著 ; 田沢恭子訳. -- 草思社, 2022. <BB40318943>
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酵母 : 文明を発酵させる菌の話

ニコラス・マネー著 ; 田沢恭子訳. -- 草思社, 2022. <BB40318943>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 宇都宮 2F 465.8/Mo 33 82201129 0件
0002 八王子 4F 和図書 465.8/Mo-33 00013680609 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 465.8/Mo 33
資料ID 82201129
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 八王子
配置場所 4F 和図書
請求記号 465.8/Mo-33
資料ID 00013680609
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 酵母 : 文明を発酵させる菌の話 / ニコラス・マネー著 ; 田沢恭子訳
コウボ : ブンメイ オ ハッコウ サセル キン ノ ハナシ
出版・頒布事項 東京 : 草思社 , 2022.3
形態事項 267p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784794225702
その他の標題 原タイトル:The rise of yeast : how the sugar fungus shaped civilization
注記 原著(Oxford University Press, c2018)の翻訳
学情ID BC13003451
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Money, Nicholas P. <AU10064485>
著者標目リンク 田沢, 恭子||タザワ, キョウコ <AU30039115>
分類標目 微生物学 NDC9:465.8
分類標目 微生物学 NDC10:465.8
分類標目 NLM:QW180.5
件名標目等 酵母||コウボ
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