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テロワール : ワインと茶をめぐる歴史・空間・流通

赤松加寿江, 中川理編. -- 昭和堂, 2023. <BB40347551>
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赤松加寿江, 中川理編. -- 昭和堂, 2023. <BB40347551>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 八王子 4F 和図書 585.55/A-31 00013779656 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 八王子
配置場所 4F 和図書
請求記号 585.55/A-31
資料ID 00013779656
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 テロワール : ワインと茶をめぐる歴史・空間・流通 / 赤松加寿江, 中川理編
テロワール : ワイン ト チャ オ メグル レキシ・クウカン・リュウツウ
出版・頒布事項 京都 : 昭和堂 , 2023.5
形態事項 308, viiip : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784812222171
その他の標題 標題紙タイトル:Terroir
その他の標題 異なりアクセスタイトル:テロワール : ワインと茶をめぐる歴史空間流通
テロワール : ワイン ト チャ オ メグル レキシ クウカン リュウツウ
内容著作注記 なぜテロワールなのか / 赤松加寿江 [執筆]
ナゼ テロワール ナノカ
内容著作注記 テロワール概念の成立と歴史 / 加藤玄 [執筆]
テロワール ガイネン ノ セイリツ ト レキシ
内容著作注記 近世フランスにおける「テロワール」 / 坂野正則 [執筆]
キンセイ フランス ニ オケル「テロワール」
内容著作注記 近世フランスにおけるワイン法と都市ボルドー / 野村啓介 [執筆]
キンセイ フランス ニ オケル ワインホウ ト トシ ボルドー
内容著作注記 近世トスカナにおける原産地呼称 / 赤松加寿江 [執筆]
キンセイ トスカナ ニ オケル ゲンサンチ コショウ
内容著作注記 サン=テミリオンとシャトーの歴史 / 加藤玄 [執筆]
サン=テミリオン ト シャトー ノ レキシ
内容著作注記 サン=テミリオンのワイン醸造所の敷地環境 / 小島見和 [執筆]
サン=テミリオン ノ ワイン ジョウゾウショ ノ シキチ カンキョウ
内容著作注記 ボルドーのワイン醸造所の建築空間 / 中島智章 [執筆]
ボルドー ノ ワイン ジョウゾウショ ノ ケンチク クウカン
内容著作注記 ダヴィド=ボーリュー家文書をひもとく / 野村啓介 [執筆]
ダヴィド=ボーリューケ ブンショ オ ヒモトク
内容著作注記 シャンパーニュのテロワールと産地の形成 / 赤松加寿江 [執筆]
シャンパーニュ ノ テロワール ト サンチ ノ ケイセイ
内容著作注記 宇治茶産地における生産と加工 / 上杉和央 [執筆]
ウジチャ サンチ ニ オケル セイサン ト カコウ
内容著作注記 台湾茶のテロワール、その「外と内」 / 大田省一 [執筆]
タイワンチャ ノ テロワール、ソノ「ソト ト ウチ」
内容著作注記 日本茶のテロワールと輸出 / 杉浦未樹 [執筆]
ニホンチャ ノ テロワール ト ユシュツ
内容著作注記 テロワールが語ること / 中川理 [執筆]
テロワール ガ カタル コト
学情ID BD01875528
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 赤松, 加寿江||アカマツ, カズエ <AU30115021>
著者標目リンク 中川, 理 (1955-)||ナカガワ, オサム <AU05040618>
著者標目リンク 加藤, 玄 (1972-)||カトウ, マコト <AU30073650>
著者標目リンク 坂野, 正則||サカノ, マサノリ <AU30107563>
著者標目リンク 野村, 啓介 (1965-)||ノムラ, ケイスケ <AU30079433>
著者標目リンク 小島, 見和
コジマ, ミナ <>
著者標目リンク 中島, 智章 (1970-)||ナカシマ, トモアキ <AU05040957>
著者標目リンク 上杉, 和央 (1975-)||ウエスギ, カズヒロ <AU30052000>
著者標目リンク 大田, 省一 (1966-)||オオタ, ショウイチ <AU30091598>
著者標目リンク 杉浦, 未樹||スギウラ, ミキ <AU05048534>
分類標目 食品工業 NDC9:588.55
分類標目 食品工業 NDC10:588.55
分類標目 農産物製造・加工 NDC10:619.8
件名標目等 ぶどう酒 -- 歴史||ブドウシュ -- レキシ
件名標目等 茶 -- 歴史||チャ -- レキシ
件名標目等 ワイン -- フランス||ワイン -- フランス
件名標目等 地域開発 -- フランス||チイキカイハツ -- フランス
件名標目等 茶業 -- 京都府||チャギョウ -- キョウトフ
件名標目等 地域開発 -- 京都府||チイキカイハツ -- キョウトフ
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