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「大衆魚」の誕生 : 戦間期における水産物産業の形成と展開

植田展大著. -- 東京大学出版会, 2024. <BB40406202>
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「大衆魚」の誕生 : 戦間期における水産物産業の形成と展開

植田展大著. -- 東京大学出版会, 2024. <BB40406202>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 八王子 4F 和図書 662.1/U-32 00014116677 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 八王子
配置場所 4F 和図書
請求記号 662.1/U-32
資料ID 00014116677
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 「大衆魚」の誕生 : 戦間期における水産物産業の形成と展開 / 植田展大著
タイシュウギョ ノ タンジョウ : センカンキ ニ オケル スイサンブツ サンギョウ ノ ケイセイ ト テンカイ
出版・頒布事項 東京 : 東京大学出版会 , 2024.2
形態事項 iv, 240p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784130461412
その他の標題 その他のタイトル:How fish became everyday food in Japan : establishing and developing the seafood industry during the interwar years
その他の標題 異なりアクセスタイトル:大衆魚の誕生 : 戦間期における水産物産業の形成と展開
タイシュウギョ ノ タンジョウ : センカンキ ニオケル スイサンブツ サンギョウ ノ ケイセイ ト テンカイ
内容著作注記 本書の目的とアプローチ
内容著作注記 大都市における新たな水産物需要の拡大
内容著作注記 大都市市場に対応する遠隔生産地域
内容著作注記 漁場利用の積極的変容と生産地域の再編
内容著作注記 水揚物の効率的活用と水産食品生産地域の展開
内容著作注記 条件不利地における需要への対応とその限界
内容著作注記 「大衆魚」の誕生とは
注記 その他のタイトルは標題紙裏にあり
注記 参考文献: p215-227
学情ID BD05853345
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 植田, 展大||ウエダ, ノブヒロ <AU30147423>
分類標目 水産業および漁業史・事情 NDC9:662.1
分類標目 水産業および漁業史・事情 NDC10:662.1
分類標目 経済・産業 NDLC:DM635
分類標目 水産経済・行政・経営 NDC10:661.4
件名標目等 水産業 -- 日本||スイサンギョウ -- ニホン
件名標目等 水産物 -- 日本 -- 歴史 -- 大正時代||スイサンブツ -- ニホン -- レキシ -- タイショウジダイ
件名標目等 水産物 -- 日本 -- 歴史 -- 昭和前期||スイサンブツ -- ニホン -- レキシ -- ショウワゼンキ
件名標目等 日本 -- 水産業 -- 歴史 -- 大正時代||ニホン -- スイサンギョウ -- レキシ -- タイショウジダイ
件名標目等 日本 -- 水産業 -- 歴史 -- 昭和前期||ニホン -- スイサンギョウ -- レキシ -- ショウワゼンキ
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