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酵母菌・麹菌・乳酸菌の産業応用展開

五味勝也, 阿部敬悦監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2024. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 846 . バイオテクノロジーシリーズ). <BB40380101>
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酵母菌・麹菌・乳酸菌の産業応用展開

五味勝也, 阿部敬悦監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2024. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 846 . バイオテクノロジーシリーズ). <BB40380101>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 宇都宮 2F 579.97/Ko 14 12400204 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 579.97/Ko 14
資料ID 12400204
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 酵母菌・麹菌・乳酸菌の産業応用展開 / 五味勝也, 阿部敬悦監修
コウボキン・コウジキン・ニュウサンキン ノ サンギョウ オウヨウ テンカイ
版事項 普及版
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー出版 , 2024.11
形態事項 ix, 264p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784781317809
書誌構造リンク CMCテクニカルライブラリー||CMC テクニカル ライブラリー <BB05043765> 846 . バイオテクノロジーシリーズ||バイオテクノロジー シリーズ//aa
その他の標題 標題紙タイトル:Advances in industrial applications of yeasts, koji-molds, and lactic acid bacteria
その他の標題 異なりアクセスタイトル:酵母菌麹菌乳酸菌の産業応用展開
コウボキン コウジキン ニュウサンキン ノ サンギョウ オウヨウ テンカイ
注記 2018年刊の普及版
注記 文献: 各章末
注記 背に「TL846」とあり
注記 奥付・背・裏表紙に「B1444」とあり
学情ID BD09482653
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 五味, 勝也||ゴミ, カツヤ <AU30141890>
著者標目リンク 阿部, 敬悦||アベ, ケイエツ <AU30046971>
分類標目 その他の化学工業 NDC9:579.97
分類標目 その他の化学工業 NDC10:579.97
件名標目等 応用微生物学||オウヨウビセイブツガク
件名標目等 酵母||コウボ
件名標目等 麴かび||コウジカビ
件名標目等 乳酸菌||ニュウサンキン
件名標目等 微生物学||ビセイブツガク
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