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日本の漬物のひみつ : 多彩な進化と郷土の味を紐解く : 全国各地の漬物の紹介とともに食品文化としての魅力と知識を徹底解説

小泉武夫監修. -- メイツユニバーサルコンテンツ, 2024. <BB40392153>
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日本の漬物のひみつ : 多彩な進化と郷土の味を紐解く : 全国各地の漬物の紹介とともに食品文化としての魅力と知識を徹底解説

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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 宇都宮 2F 383.81/N 77 89250168 0件
0002 八王子 4F 和図書 596.3/Ko-38 00014050234 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 383.81/N 77
資料ID 89250168
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 八王子
配置場所 4F 和図書
請求記号 596.3/Ko-38
資料ID 00014050234
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 日本の漬物のひみつ : 多彩な進化と郷土の味を紐解く : 全国各地の漬物の紹介とともに食品文化としての魅力と知識を徹底解説 / 小泉武夫監修
ニホン ノ ツケモノ ノ ヒミツ : タサイナ シンカ ト キョウド ノ アジ オ ヒモトク : ゼンコク カクチ ノ ツケモノ ノ ショウカイ ト トモ ニ ショクヒン ブンカ トシテノ ミリョク ト チシキ オ テッテイ カイセツ
出版・頒布事項 東京 : メイツユニバーサルコンテンツ , 2024.12
形態事項 128p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784780429749
その他の標題 奥付タイトル:日本の漬物のひみつ : 多彩な進化と郷土の味を紐解く
ニホン ノ ツケモノ ノ ヒミツ : タサイナ シンカ ト キョウド ノ アジ オ ヒモトク
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 協力: 全日本漬物協同組合連合会
学情ID BD10073083
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小泉, 武夫 (1943-)||コイズミ, タケオ <AU05013109> 監修者
著者標目リンク 全日本漬物協同組合連合会||ゼンニホン ツケモノ キョウドウ クミアイ レンゴウカイ <AU30144280>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目 食品．料理 NDC9:596.3
分類標目 歴史・地理 NDLC:GD51
分類標目 食品．料理 NDC10:596.3
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.81
件名標目等 漬物||ツケモノ
件名標目等 漬物 -- 日本||ツケモノ -- ニホン
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