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食品学実験書 : 栄養成分表示とデータ処理がわかる

藤田修三, 乗鞍敏夫編. -- 第5版. -- 医歯薬出版, 2025. <BB40405129>
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食品学実験書 : 栄養成分表示とデータ処理がわかる

藤田修三, 乗鞍敏夫編. -- 第5版. -- 医歯薬出版, 2025. <BB40405129>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 宇都宮 2F 498.53/F 67 12500236 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 宇都宮
配置場所 2F
請求記号 498.53/F 67
資料ID 12500236
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学実験書 : 栄養成分表示とデータ処理がわかる / 藤田修三, 乗鞍敏夫編
ショクヒンガク ジッケンショ : エイヨウ セイブン ヒョウジ ト データ ショリ ガ ワカル
版事項 第5版
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2025.3
形態事項 xi, 134p, 図版4p(ページ付なし) : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784263701676
その他の標題 標題紙タイトル:Shokuhingaku jikkensho
その他の標題 標題紙タイトル:Experiment book of food science
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 Web付録付
学情ID BD11549451
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 藤田, 修三||フジタ, シュウゾウ <AU30094281> 編者
著者標目リンク 乗鞍, 敏夫
ノリクラ, トシオ <> 編者
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.53
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品化学 -- 実験||ショクヒンカガク -- ジッケン
件名標目等 食品化学 -- 実験||ショクヒンカガク -- ジッケン
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