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江戸時代の文献から見る魚食の分析 : 『江戸流行料理通』『誹風柳多留』より

島早里奈 [著]. -- パレード, 2025. -- (Parade books). <BB40394734>
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江戸時代の文献から見る魚食の分析 : 『江戸流行料理通』『誹風柳多留』より

島早里奈 [著]. -- パレード, 2025. -- (Parade books). <BB40394734>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 八王子 3F 和図書 383.81/Sh-35 00014094460 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 八王子
配置場所 3F 和図書
請求記号 383.81/Sh-35
資料ID 00014094460
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 江戸時代の文献から見る魚食の分析 : 『江戸流行料理通』『誹風柳多留』より / 島早里奈 [著]
エド ジダイ ノ ブンケン カラ ミル ギョショク ノ ブンセキ : エド リュウコウ リョウリツウ ハイフウ ヤナギダル ヨリ
出版・頒布事項 大阪 : パレード , 2025.7
出版・頒布事項 頒布表示 (distribution) 東京 : 星雲社
形態事項 71p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784434360282
書誌構造リンク Parade books <BB05054506>//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:江戸時代の文献から見る魚食の分析 : 江戸流行料理通誹風柳多留より
エド ジダイ ノ ブンケン カラ ミル ギョショク ノ ブンセキ : エド リュウコウ リョウリツウ ハイフウ ヤナギダル ヨリ
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 江戸時代年号・年表 (食にまつわる出来事を中心に): p9-10
注記 参考文献: p65-67
学情ID BD12604238
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 島, 早里奈
シマ, サリナ <> 著者
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.81
分類標目 歴史・地理 NDLC:GD51
件名標目等 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
件名標目等 料理 -- 魚 -- 歴史||リョウリ -- ウオ -- レキシ
件名標目等 日本 -- 歴史 -- 江戸時代||ニホン -- レキシ -- エドジダイ
件名標目等 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 江戸時代||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ -- エドジダイ
件名標目等 料理(魚) -- 歴史||リョウリ(サカナ) -- レキシ
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