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栄養からみた食品加工

A.E.ベンダー著 ; 内藤博, 加藤博通訳. -- 講談社, 1979. <BB32017402>

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栄養からみた食品加工

A.E.ベンダー著 ; 内藤博, 加藤博通訳. -- 講談社, 1979. <BB32017402>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約	WEB書棚
0001		板橋	図書（医学分類）	QU145/BE	011110238868			0件


No.	0001
巻号
所蔵館	板橋
配置場所	図書（医学分類）
請求記号	QU145/BE
資料ID	011110238868
状態
返却予定日
予約	0件
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書誌詳細

標題および責任表示	栄養からみた食品加工 / A.E.ベンダー著 ; 内藤博, 加藤博通訳エイヨウカラミタショクヒンカコウ
出版・頒布事項	東京 : 講談社 , 1979.11
形態事項	viii, 277p ; 22cm
その他の標題	原タイトル:Food processing and nutrition
注記	文献:p223〜272
学情ID	BN02262466
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	Bender, Arnold E. (Arnold Eric) <AU30011466>
著者標目リンク	内藤, 博(1928-)\|\|ナイトウ, ヒロシ <AU30002342>
著者標目リンク	加藤, 博通(1930-)\|\|カトウ, ヒロミチ <AU30005980>
分類標目	NDC6:498.55
分類標目	科学技術 NDLC:PC25
件名標目等	食品化学\|\|ショクヒンカガク
件名標目等	食品工学\|\|ショクヒンコウガク
件名標目等	栄養\|\|エイヨウ

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