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チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」

蜂屋巌著. -- 講談社, 1992. -- (ブルーバックス ; B-940). <BB00054479>
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チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」

蜂屋巌著. -- 講談社, 1992. -- (ブルーバックス ; B-940). <BB00054479>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 八王子 2F 基本 文庫・新書 B/BB/940 00001881469 0件
0002 板橋 文庫・新書 588.34/HA 081100061712 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 八王子
配置場所 2F 基本 文庫・新書
請求記号 B/BB/940
資料ID 00001881469
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 板橋
配置場所 文庫・新書
請求記号 588.34/HA
資料ID 081100061712
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」 / 蜂屋巌著
チョコレート ノ カガク : ニガクテ アマイ カミ ノ メグミ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 1992.10
形態事項 250,i,iip ; 18cm
巻号情報
ISBN 4061329405
書誌構造リンク ブルーバックス||ブルー バックス <BB00116103> B-940//a
学情ID BN08181753
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 蜂屋, 巌(1944-)
ハチヤ, イワオ <>
分類標目 食品工業 NDC8:588.34
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