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江戸前にぎりこだわり日記 : 鮨職人の系譜

川路明著. -- 朝日出版社, 1993. -- (御馳走読本 ; 別巻1). <BB00009657>

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川路明著. -- 朝日出版社, 1993. -- (御馳走読本 ; 別巻1). <BB00009657>

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書誌詳細

標題および責任表示

江戸前にぎりこだわり日記 : 鮨職人の系譜 / 川路明著
エドマエニギリコダワリニッキ : スシショクニンノケイフ

出版・頒布事項

東京 : 朝日出版社 , 1993.1

形態事項

264p ; 19cm

巻号情報

ISBN	425592046X

書誌構造リンク

御馳走読本||ゴチソウトクホン <> 別巻1//a

注記

付:鮨職人の系譜(1枚)

学情ID

BN08829733

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

川路, 明
カワジ, アキラ <>

分類標目

食品．料理 NDC8:596.21

分類標目

NDC7:596.11

件名標目等

すし||スシ

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