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酒の科学

吉澤淑編. -- 朝倉書店, 1995. -- (シリーズ《食品の科学》). <BB00011659>
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酒の科学

吉澤淑編. -- 朝倉書店, 1995. -- (シリーズ《食品の科学》). <BB00011659>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 八王子 4F 和図書 588.5/Y-94 00001592106 0件
0002 福岡 文学系集密 588.5/Y 94 100000027267 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 八王子
配置場所 4F 和図書
請求記号 588.5/Y-94
資料ID 00001592106
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 福岡
配置場所 文学系集密
請求記号 588.5/Y 94
資料ID 100000027267
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 酒の科学 / 吉澤淑編
サケ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1995.2
形態事項 xi,210p ; 22cm
巻号情報
ISBN 425443037X
書誌構造リンク シリーズ《食品の科学》||シリーズ ショクヒン ノ カガク <>//a
注記 執筆者:吉澤淑ほか
注記 文献:各章末. 索引:巻末
学情ID BN12008763
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 吉沢, 淑(1933-)
ヨシザワ, キヨシ <>
分類標目 食品工業 NDC8:588.5
分類標目 科学技術 NDLC:PA416
件名標目等 酒||サケ
件名標目等 酒||サケ
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