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魚介類の鮮度判定と品質保持

渡邊悦生編. -- 恒星社厚生閣, 1995. -- (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 106). <BB00145208>

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魚介類の鮮度判定と品質保持

渡邊悦生編. -- 恒星社厚生閣, 1995. -- (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 106). <BB00145208>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約	WEB書棚
0001		八王子	BF 集密書架C 和図書別置1	660.8/N-77/106	00001410725			0件


No.	0001
巻号
所蔵館	八王子
配置場所	BF 集密書架C 和図書別置1
請求記号	660.8/N-77/106
資料ID	00001410725
状態
返却予定日
予約	0件
WEB書棚

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書誌詳細

標題および責任表示

魚介類の鮮度判定と品質保持 / 渡邊悦生編
ギョカイルイノセンドハンテイトヒンシツホジ

出版・頒布事項

東京 : 恒星社厚生閣 , 1995.10

形態事項

126p ; 22cm

巻号情報

ISBN	4769908075

書誌構造リンク

水産学シリーズ / 日本水産学会監修||スイサンガクシリーズ <> 106//a

その他の標題

奥付タイトル:Measurement of freshness and assurance of seafood quality

注記

文献: 各章末

学情ID

BN13201292

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

渡邉, 悦生(1930-)
ワタナベ, エツオ <>

分類標目

水産製造．水産食品 NDC8:667

分類標目

科学技術 NDLC:RB751

件名標目等

水産物||スイサンブツ

件名標目等

品質管理||ヒンシツカンリ

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