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たんぱく質の価値を決めるアミノ酸&油脂の性質を決める脂肪酸組成表
五明紀春, 長谷川恭子共編. -- 女子栄養大学出版部, 1993. <BB20005542>
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たんぱく質の価値を決めるアミノ酸&油脂の性質を決める脂肪酸組成表
五明紀春, 長谷川恭子共編. -- 女子栄養大学出版部, 1993. <BB20005542>
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巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
WEB書棚
0001
板橋
図書(医学分類)
QU145/TA
081100008990
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0001
巻号
所蔵館
板橋
配置場所
図書(医学分類)
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QU145/TA
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081100008990
状態
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書誌詳細
標題および責任表示
たんぱく質の価値を決めるアミノ酸&油脂の性質を決める脂肪酸組成表 / 五明紀春, 長谷川恭子共編
タンパクシツ ノ カチ オ キメル アミノサン & ユシ ノ セイシツ オ キメル シボウサン ソセイヒョウ
出版・頒布事項
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1993.7
形態事項
292p ; 19×26cm
巻号情報
ISBN
4789503089
その他の標題
異なりアクセスタイトル:アミノ酸&脂肪酸組成表
アミノサン & シボウサン ソセイヒョウ
注記
科学技術庁資源調査会編『日本食品アミノ酸組成表』『日本食品脂溶性成分表』収載
学情ID
BN0992074X
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
五明, 紀春(1942-)||ゴミョウ, トシハル <AU20005285>
著者標目リンク
長谷川, 恭子(1934-)||ハセガワ, キョウコ <AU05000272>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
科学技術 NDLC:PC25
件名標目等
食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等
アミノ酸||アミノサン
件名標目等
脂肪酸||シボウサン
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五明, 紀春(1942-)
長谷川, 恭子(1934-)
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衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
科学技術 NDLC:PC25
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食品化学
アミノ酸
脂肪酸
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